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Se mangi troppo velocemente, sarà difficile riuscire a perdere peso! L'idea che occorra mangiare con calma e consumare lentamente un pasto è fondamentale in un programma mirato alla perdita dei chili in eccesso. Se mentre mangi fai delle pause per appoggiare le posate e masticare in tutta calma, riuscirai ad avviare più rapidamente il processo digestivo. Allo stesso tempo, riuscirai a godere maggiormente della pietanza che stai consumando e ad assaporare qualche momento di convivialità con gli altri commensali. Infine, masticando con maggiore calma, si ingeriranno pezzetti di cibo piccoli e quindi più semplici da digerire; sarà così possibile comunicare un messaggio al cervello, ovvero quello che il tuo stomaco si è riempito e che non occorre più continuare a mangiare. Sono tutti stratagemmi che, impedendo che tu finisca per mangiare velocemente e senza masticare per bene, evitano che tu ecceda e senza neanche apprezzare il gusto vero di ciò che ingerisci. Mangiare senza masticare per bene vuol dire ingerire bocconi più grossi e rallentare la digestione; Conseguentemente, nessun messaggio di sazietà perverrà al tuo cervello, e continuerai a mangiare per far fronte a quelli che interpreti come morsi della fame. Penso che il messaggio sia chiaro: poggiare le posate tra un boccone e l'altro e masticare a lungo sono due ottime abitudini che ti consentiranno di perdere peso.
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